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大寒大寒，防風(fēng)御寒。
小寒多積肥，大寒迎新年。
大寒
2021年1月20日
農(nóng)歷臘月初八
節(jié)氣知多少
大寒，二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣，也是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思?！妒跁r(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》 ：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！?/p>
中國古代將大寒分為三候：“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅(jiān)。”其中第三候尤其能說明大寒的氣溫極低：此時(shí)，水域中的冰能一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚，民間也流傳著三九、四九冰上走的說法。
大寒習(xí)俗
大寒迎年
人們一般認(rèn)為大寒是春節(jié)前最后一個節(jié)氣，素來有“大寒迎年”的說法。從大寒到來，人們就開始為過年做準(zhǔn)備——趕年集、買年貨、寫春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物、除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。同時(shí)祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順等等。
冰上運(yùn)動
關(guān)于大寒的娛樂活動，多以冰上運(yùn)動為主。清代年間，大寒節(jié)一般要舉行溜冰比賽，算是宮廷里的一項(xiàng)“體育運(yùn)動”。從歷史記載來看，當(dāng)時(shí)冰上的表演類型還是挺多的，比如打冰球，冰上表演、雜技之類，有點(diǎn)類似現(xiàn)在的花樣滑冰。
消寒糕
在大寒這一天，北京人民有吃“消寒糕”的習(xí)俗。它是年糕的一種，主要成分是比大米含糖量高的糯米，食用后全身感覺暖和。在中國文字里，年糕還有“年高”之意，寓意吉祥如意、步步高升。
炸春卷
在安徽省安慶，大寒節(jié)氣有吃炸春卷的習(xí)俗。他們用一個圓形、熟的薄餅包裹上餡料，做成細(xì)細(xì)的春卷，然后，放入平底鍋油炸，直到它變成黃色并浮上來。春卷里面的餡含有肉或蔬菜，味道可咸可甜。
雞湯糯米飯
中醫(yī)認(rèn)為，糯米性溫、味甘，入肺、脾經(jīng)，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃作用，是一種溫和的滋補(bǔ)品。在廣東常見這樣的情景：大寒來臨前，家家戶戶煮上一鍋香噴噴的糯米飯，拌入“臘味”、蝦米、干魷魚、冬菇等，以迎接傳統(tǒng)節(jié)氣中最冷的一天。
大寒養(yǎng)生
防寒溫補(bǔ)小妙招
一塊生姜用水煮后，加紅糖喝，能夠溫經(jīng)散寒，活血止痛，還可防感冒。每天熱水泡兩次腳也非常有效。
睡前熱水泡泡腳
俗話說“寒從腳起，冷從腿來”。準(zhǔn)備一壺?zé)崴?，泡腳的水溫保持在45到50攝氏度，涼了就加，能淹到腳脖上邊最好，這樣更利于睡眠。特別是那些愛在夜間加班、久坐到深夜的人，在睡覺之前，更應(yīng)該用熱水泡腳。
有氧運(yùn)動最適宜
冬季可循序漸進(jìn)地進(jìn)行一些有氧運(yùn)動，比如快走、慢跑、跳繩、踢毽子、打太極拳、打籃球等，既運(yùn)動了肢體，也加強(qiáng)了氣血循環(huán)運(yùn)行，使氣血旺盛，氣機(jī)通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖。
國學(xué)課堂
節(jié)氣農(nóng)諺
大寒大寒，防風(fēng)御寒。
小寒多積肥，大寒迎新年。
大寒不寒，春分不暖。
大寒見三白，農(nóng)人衣食足。
南風(fēng)送大寒，正月趕狗不出門。
南風(fēng)打大寒，雪打清明秧。
大寒豬屯濕，三月谷芽爛。
南風(fēng)送大寒，正月趕狗不出門。
古詩詞欣賞
《歲寒知松柏》
（宋·黃庭堅(jiān)）
松柏天生獨(dú)，青青貫四時(shí)。
心藏後凋節(jié)，歲有大寒知。
慘淡冰霜晚，輪囷澗壑姿。
或容螻蟻穴，未見斧斤遲。
搖落千秋靜，婆娑萬籟悲。
鄭公扶貞觀，已不見封彝。
《苦寒吟》
（唐·孟郊）
天寒色青蒼，北風(fēng)叫枯桑。
厚冰無裂文，短日有冷光。
敲石不得火，壯陰正奪陽。
調(diào)苦竟何言，凍吟成此章。
《大寒吟》
（宋·邵雍）
舊雪未及消，新雪又擁戶。
階前凍銀床，檐頭冰鐘乳。
清日無光輝，烈風(fēng)正號怒。
人口各有舌，言語不能吐。
大寒手工活動
小班：吹畫梅花
中班：站立的小雪人
大班：大雪拼貼畫
游戲活動
小班：頭手并用
中班：呼吸大作戰(zhàn)
大班：左右逢緣
策劃 | 江楚婷
排版 | 羅茜
審核 | 徐謝華 鄧夢華
監(jiān)制 | 祝正旭
(文章來源：武昌區(qū)知音幼兒園_微信公眾號)
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