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2019年8月8日下午,徐東路社區(qū)第六次茶藝課在湖北日?qǐng)?bào)工作站開課，湖北木蘭花社會(huì)工作服務(wù)中心邀請(qǐng)大家熟悉的甄若菲為茶友們授課。這次老師帶給大家的是普洱茶的知識(shí)——
普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃。
分生普洱茶與熟普洱茶。熟普洱一般是指以曬菁毛茶為原料通過(guò)渥堆發(fā)酵，人為地將轉(zhuǎn)化的時(shí)間縮短，使生普洱的口感由苦澀轉(zhuǎn)化為甘甜、純厚，湯色由金黃色轉(zhuǎn)化為栗紅色、褐栗色等。發(fā)酵過(guò)程使普洱茶中所含的黃酮類物質(zhì)以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質(zhì)。
生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理的為生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陳放不久的生茶有苦澀味，湯色較淺或黃綠，生茶適合飲用，長(zhǎng)久儲(chǔ)藏，香味越來(lái)越醇厚。由國(guó)家中藥管理局權(quán)威認(rèn)證，普洱茶尤其是生普的內(nèi)含物質(zhì)，能夠分解脂肪粒子，抗擊炎癥病毒?！?/p>
基本的理論講解讓大家對(duì)接下來(lái)的品鑒充滿期待。這次品鑒的茶品是2019頭春班章生普和2014年西雙版納生茶貢芽。跟往常一樣，甄老師先是帶著大家把泡茶的基本流程復(fù)習(xí)了一遍，接著大家是依序上臺(tái)展示。
經(jīng)過(guò)前幾次課的講解，有幾位一直堅(jiān)持上課的茶友們對(duì)泡茶的動(dòng)作已掌握得非常嫻熟，點(diǎn)點(diǎn)滴滴的動(dòng)作都很到位，贏來(lái)了茶友們和老師的大佳贊賞。幾位新來(lái)的茶友們剛開始動(dòng)作有些生疏，但經(jīng)老師在旁邊的細(xì)心指導(dǎo)，也展示得非常精彩……
幾次課的學(xué)習(xí)，茶友們紛紛感嘆收獲頗多。不僅結(jié)識(shí)了很多有共同興趣愛(ài)好的朋友，還學(xué)習(xí)了一門生活技藝，陶治了情操，增添了生活樂(lè)趣。非常感謝徐東路社區(qū)和木蘭花社會(huì)工作服務(wù)中心為大家提供的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。
